Långpannebröd

I dag har jag varit duktig! I går när vi var på BVC satt Pasha o bläddra i en tidning och hittade ett recept på bröd som verkade vara jätte gott! Så idag bakade jag det brödet..... Det blev super gott och barnen älskade det! Det gick snabbt o lätt att baka! Så i morgon blir det att baka dubbelsats tänkte jag! Jag vill i alla fall dela med mig av receptet! Baka det o njuuuut

Till 20 rutor:

1.paket jäst(50 g)

1.msk salt

5.dl mjölk

2.msk honung

1 dl linfrö

5 dl rågsikt (275 g)

ca 7 dl vetemjöl (420 g)

1. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt 37 grader. Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den har löst sig. Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, linfrö, rågsikt och nästan alt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig tills den släpper skålens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 minuter.

2. Klä en långpanna, ca 30x40 cm invändigt med bakplåtspapper. Tryck ut degen i långpannan. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

3. Sätt ugnen på 225 grader. Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Låt brödet svalna på galler!

Jag skar brödet i rutor innan jag ställde in det i ugnen.... Lycka till o hoppas det smakar :)